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寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠 大型速凍冷凍工程
時間:2018-11-12 ??編輯:庫華制冷 ??瀏覽:
冷庫項目:寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠 大型速凍冷凍工程
冷庫庫溫:-35℃(速凍)、-25℃(冷凍)
冷庫庫容:5000m³;,3間速凍庫、3間冷凍庫
冷庫用途:水產(chǎn)海鮮的速凍和冷凍 長時間儲藏銷售
冷庫地點:浙江 寧波
近日,寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠委托庫華制冷設(shè)計并安裝的速凍冷凍冷庫項目調(diào)試成功,目前已順利進(jìn)入運(yùn)營階段。
近日,寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠委托庫華制冷設(shè)計并安裝的速凍冷凍冷庫項目調(diào)試成功,目前已順利進(jìn)入運(yùn)營階段。
對于主營水產(chǎn)品冷凍、加工、銷售的企業(yè),例如宏達(dá)冷凍廠、北極品水產(chǎn)有限公司等,速凍冷庫和冷凍冷庫是標(biāo)配。速凍冷庫庫溫常為-40~-30℃,這主要取決于水產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的水產(chǎn)類型和對速凍貨量、速凍時間的要求。例如,宏達(dá)冷凍廠速凍冷庫溫度設(shè)定為-35℃,就是根據(jù)10小時速凍40噸海鮮的實際需求配置設(shè)定的。經(jīng)過速凍冷庫的快速凍結(jié),水產(chǎn)將會轉(zhuǎn)入配套的冷凍冷庫(溫度為-25℃)長期儲藏,延長貨架期可長達(dá)半年、一年甚至更久。
庫華制冷提醒:捕獲的水產(chǎn)經(jīng)過低溫清洗加工后,一定要先速凍再冷凍。速凍冷庫的低溫使得水產(chǎn)能迅速通過其庫華制冷大冰晶生成區(qū)快速凍結(jié)鎖住營養(yǎng)物質(zhì),從而能實現(xiàn)解凍時庫華制冷大可逆化地還原水產(chǎn)的“鮮”。冷凍冷庫的庫溫不夠低,所以直接入冷凍庫緩凍海鮮一方面會因營養(yǎng)物質(zhì)流失而品質(zhì)大打折扣,另一方面會大大縮短海鮮水產(chǎn)的保鮮期(只能儲藏一兩個月)。這樣一來,水產(chǎn)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益都會收到極大的影響。因此,速凍冷庫和冷凍冷庫缺一不可。
值得一提的是,不同于庫華制冷為北極品水產(chǎn)有限公司速凍庫配備的冷風(fēng)機(jī)式制冷,此次宏達(dá)冷凍廠的速凍冷庫配置上采用了滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)和速凍擱架的配置。這是根據(jù)客戶的庫房布局、海鮮種類、貨物裝盤方式等具體情況量身定制的。
滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)加大了管內(nèi)側(cè)蒸發(fā)系數(shù),這樣一來不僅能充分蒸發(fā)排管的內(nèi)表面,增加有效制冷面積,還能使過熱面積也成為有效制冷面積,大大提高了蒸發(fā)器的制冷能力。同時,滿液式氟利昂桶泵制冷機(jī)組能實現(xiàn)遠(yuǎn)距離供液且均勻,因此非常適合大型冷庫。滿液式桶泵機(jī)組還配備有較大波動容積的低壓循環(huán)桶,這樣就可以容納快速凍結(jié)裝置蒸發(fā)器內(nèi)揮發(fā)的低溫液體,因此再次開機(jī)就能立即降溫還非常安全。總的來說,滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)實現(xiàn)了長距離供液且均勻穩(wěn)定,制冷高效,節(jié)能可達(dá)25%。
另外,速凍擱架速凍是將需要速凍的貨物直接放在制冷擱架上,所以具有速凍速度快,貨物水分流失少、干耗少等優(yōu)點。
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